MENÚS

PRIMEROS Y SEGUNDOS

Primeros a seleccionar

Ensalada de Frutos del Mar sobre fondo verde y Frutas

Ensalada Verde Campesina aromatizada

 

Consomé de Ave al Jerez

Consomé a las tres carnes

Crema de Champiñones con Jamón Serrano

Vichyssoise de Calabacines con Almendra Salteadas

Vichyssoise de Berros con Picatostes de Pan Frito

 

Crema de Gazpacho al tomate con guarnición

Gazpacho de Fresas

Gazpacho de Sandía

 

Voulavent de Mariscos a la Vinagreta de Cava

Cocktail Tropical de Mariscos sobre Tartaleta de Hojaldre

Aguacates de Tambas y Tropezones

Melocotones Oliver

 

Salmón Ahumado con Aguacates dos Salsas

Salmón Ahumado sobre Ensalada Olivier

Cogollos de Tudela con Salmón ahumado

 

Espárragos envueltos en York

Selección de ahumados

 

Petit pan de serrano

Petit pan de tierno

Petit pan de anchoas

Petit pan del mar

 

Sorbetes.-

 

A elección del sabor

 


Segundos a seleccionar

Redondo de Ternera macerado con uvas

Medallón de Ternera en su salsa de verduritas

Brazo de Ternera mechado con Ciruelas

Aleta de Ternera rellena de especias

Laminitas de Ternera al sabor de Malta 

 

Lomo de cerdo asado en salsa de higos

Solomillo de Cerdo al aroma de  Mostaza

Solomillo de cerdo en salsa

Tiritas de solomillo de Cerdo al gusto

 

Escalopines en salsa Champiñones

Escalopines en salsa Roquefort

Escalopines a la pimienta verde

Escalopines de Pollo en su Salsa

  

Entrecot en salsa Champiñones con guarnición de panaderas y verduritas

Entrecot a la pimienta con su guarnición, cherry

Tiritas de Entrecot al gusto 

 

Medallón de Solomillo de Ternera a la pimienta

Medallón de solomillo de Ternera en salsa de Champiñones

Medallón de Solomillo de ternera al Roquefort

Tiritas de solomillo al gusto

 

Filete de pescado en salsa de langostinos

Filete de Pescado en salsa de almejas

La duración es de 4,5 h; en caso de necesitar ampliar el tiempo, no dudes en consultarnos.

El servicio incluye barra libre.

ESPECIAL COMUNIONES

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