Ensalada de Frutos del Mar sobre fondo verde y Frutas
Ensalada Verde Campesina aromatizada
Consomé de Ave al Jerez
Consomé a las tres carnes
Crema de Champiñones con Jamón Serrano
Vichyssoisse de Calabacines con Almendra Salteadas
Vichyssoisse de Berros con Picatostes de Pan Frito
Crema de Gazpacho al tomate con guarnición
Gazpacho de Fresas
Gazpacho de Sandía
Voulevant de Mariscos a la Vinagreta de Cava
Cocktail Tropical de Mariscos sobre Tartaleta de Hojaldre
Aguacates de Tambas y Tropezones
Melocotones Oliver
Salmón Ahumado con Aguacates dos Salsas
Salmón Ahumado sobre Ensalada Olivier
Cogollos de Tudela con Salmón ahumado
Espárragos envueltos en York
Selección de ahumados
Petit pan de serrano
Petit pan de tierno
Petit pan de anchoas
Petit pan del mar
Sorbetes
A elección del sabor